ㄆㄨㄆㄨ格

*INGREDIENTES
para 4 a 5 tarteletas
Masa
100g de manteca blanca - 45g de azucar impalpable - 1 yema - 1 cucharadita de esencia de vainilla - pizca de sal - 170g de harina 0000
Crema pastelera (o 500g de crema chantilly)

* INGREDIENTES
Para 25 a 30 masitas
100g de manteca a temperatura ambiente - 1taza de azucar - 1huevo - 1/4 cucharadita de esencia de limon o vainilla - 1 1/3 tazas de harina - 1/2 cucharadita de sal - 1 cucharadita de polvo para hornear.
Batir la manteca con el azucar. Luego añadir el huevo batido y la esencia. Agregar poco a poco la harina previamente tamizada junto con la sal y el polvo para hornear, batiendo hasta formar una pasta suave. Poner la masa en el freezer aproximadamente 10 minutos. Luego colocarla sobre la mesada y extenderla bastante fina.
Cortar las masitas con cortapastas de diferentes formas, disponerlas sobre placas enmantecadas y enharinadas. Cocinarlas en horno suave durante 12 minutos o hasta que esten doradas.