ㄆㄨㄆㄨ格

材料
無塩奶油１２０ｇ
粉砂糖５０ｇ
蛋液２５ｇ
低筋粉１５０ｇ
太白粉３０ｇ
喜好的果醬
灑在餅乾表面的糖粉ｘ適量
做法
１．需把奶油室內回溫；並且把低粉＆太白粉過篩混合備用。
２．把軟化的奶油打發後，把糖粉分兩次倒入攪勻。再把蛋液分兩次加入攪拌。
　　拌勻後把粉類加入攪拌至看不到粉類後，用保鮮模包一包冷藏３０分鐘。
３．把②的生地取出，揉成一個直徑２ｃｍ的小圓球狀，食指的指腹去壓球的中心，
　　請壓到底因為烤的時候它會膨脹，ｂｕｔ也不要壓的太底，不太會形容
　　請自行拿捏囉１８０度，烤１５分鐘。
４．等烤好的餅乾冷卻後，把果醬抹在凹槽的地方，然後灑上不會溶解的糖粉。
　　放一天後果醬就會稍微變硬唷此時就可以拎著送人去～

Tapas: 600g. de harina - 4 yemas - 200cm3 de agua - 1 pizca de sal - 120g. de manteca
Relleno: dulce de leche. Cubierta: 400g. de azucar impalpable - 1 taza de agua - 2 claras
Formar una corona con la harina, poner en el medio las yemas, el agua y la sal. Unir y agregar las manteca caliente gradualmente. Amasar bastante, reposar, luego volver a amasar y reposar otra vez. Estirar y cortar circulos de ½ cm de espesor. Cocinar en una asadera en horno fuerte al principio, bajando despues la temperatura hasta que esten bien sequito (aprox. 20 min). Rellenar con dulce de leche.
Para la cubierta, hacer un almibar con azucar impalpable y el agua, a punto hilo. Agregar las claras batidas en forma de hilo. Batir a baño maria hasta que espese. Pincelar los alfajores.

3 huevos + 1 taza de azucar (batir)
agregar 1 taza de miel
agregar una pizca de canela
1 taza de aceite, seguir batiendoTamizar harina 500gms, agregar al batido
agregar 1 taza de TE cargado frio (2 saquito)

300g de harina leudante - 200g de manteca - 4 huevos - 200g de coco - 200g de azucar - ½ Kg de dulce de leche
----------------------------------------------------------------------------------------
Unir la harina, la manteca y dos huevos. Trabajar hasta formar una masa homogenea, estirarla y ponerla sobre una tartera. Pinchar la masa vairas veces con un tenedor y luego juntarla con el dulce de leche. Por ultimo, verter la mezcla de coco, azucar y los otros dos huevos. Cocinar en horno moderado aprox. 40 min.

Dificultad: Facil
Ingredientes:
un paquete de galletitas vainilla
una lata de leche condensada
jugo de un limón

Dificultad: Media
Ingredientes:

2 tapas de masa pascualina
5 berenjenas

香蕉飴

材料：
① 樹薯粉320g 糖300g 水950g 香蕉油少許 紅花粉少許
② 太白粉炒熟（玉米粉）

蛋 黃 酥 20顆 2007.09.23

一、工 具：桿麵棍、烤箱、烤盤、保鮮膜、鋼盆、粗口碗、軟刷子

二、油皮材料：（每個16g,，約20個）

Base: 90g de manteca - 150g de chocolate amargo - 3 huevos - 375g de azucar - 225g de harina
Relleno: 300g dulce de leche repostero -
Merengue Italiano: 4 claras - 200g de azucar
------------------------------------------------------------------
Mezclar el azucar con los huevos. Derretir a baño maria el chocolate con la manteca, y unir a la preparacion anterior.

1 taza de harina comun - 1 pizca de sal - 1cdita. de mostasa en polvo (opcional) - ½taza de manteca ¾taza de queso tipo cascara colorada o reggianito, rallado - 1pizca de pimienta - 2cdas. de agua 1 huevo batido - semillas de amapola para espolvorear
---------------------------------------------------------------
Precalentar el horno a 200°C. Enmantecar 2 placas para horno. Tamizar la harina, mostaza, sal y pimienta.
Agregar la manteca en cubos y con un tenedor trabajar hasta lograr desintegrarla y obtener una masa arenosa. Agregar el queso, y el agua. Añadir tambien la mitad del huevo y trabajar la masa sobre la mesada hasta formar un bollo. Reposar en heladera por 30min. Estirar la masa en una mesada enharinada y con diferentes cortapastas cortar galletas de diversas formas. Acomodarlas sobre la placa, pincelarlas con el huevo restante y espolvorearlas con las semillas de amapola. Hornear 8-10 minutos aprox.